明明可以靠美食和美景出名的日本香川,偏偏还是当代艺术打卡胜地

作者:张朝贝 2018年6月28日 571 次阅读 资讯事件
6月27日-28日,日本香川县在北京Cravings饿鱼餐厅举行为期两天的推介会,在这家刚刚开业就被Time Out杂志评比为年度新餐厅的胜地,不仅可以品尝到香川特色美食,还能了解当地风景、文化及艺术。
明明可以靠美食和美景出名的日本香川,偏偏还是当代艺术打卡胜地
去年,一位摄影师在香川三豊市的父母滨海岸拍摄了一组神似“维波利亚”的倒影照片,让这个原本默默无闻的景点在网上迅速蹿红,随之香川也成为了大家日本旅行的焦点景点。虽然这个位于日本四国地区东北部的小县城交通道路还不甚完善,但是正因为这样,才让香川保留了最初的自然景观和传统艺术。
江户时代的老屋老街,宽广而平静的大海,文艺气息的艺术建筑,还有那些带着艺术范儿却仍保持着古老传统的美丽小岛,在香川县,不论走到哪里随手一拍就是一张充满胶片质感的小清新照片。其实香川早在父母滨海岸的倒影照片之前,香川就作为艺术之城吸引来了很多艺术爱好者。这里三年一次的濑户内国际艺术节更是让濑户内香川开始受到国际的关注。
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“这是一个与金钱无关的世界。”日本大地艺术祭策展人,亦是濑户内国际艺术祭艺术总监的北川富朗曾说过这么一句话。他用艺术让这里焕发新的生机,让被人健忘的地方成为乌托邦。
虽然小众,但前往这里交通非常便利,上海直飞香川县高松是只需要2.5h即可抵达,而且这条春秋航线,经常有特价机票促销,提早预定往返1k拿下很容易,运气好还能抢到大促1元的机票。若是从东京或大阪出发,可乘坐新干线到冈山,再转JR列车即可到高松。在繁华的都市买买买之后,离开喧闹的都市,到真正的世外桃源看美丽的风景,泡舒服的温泉,享真正的日本传统美食,何乐而不为呢。
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濑户内香川的艺术之岛
香川县是典型的四季温和,雨水偏少的濑户内海式气候,一年四季何时到香川游玩,都能找到其中的乐趣。春有樱花,秋有红叶,夏天百花齐放,而这个三个季节也是三年一次的濑户内国际艺术节的三个展期。濑户内香川周围有100多个岛屿,其中有人居住的岛屿有28个,岛上居住的人们大多都是老人,有的小岛甚至只有不到200多的居民。年轻人的流失,让小岛曾一度面临衰败,直到艺术家们的到来给了这里与众不同的生机。
漫步在小岛上,随处可见随处可见草间弥生、安藤忠雄、西泽立卫等世界艺术大师的作品,它们有的点缀在层层叠叠的稻香梯田中,有的矗立在一望无际的大海边,甚至有的隐藏在茂密的丛林中。虽是现代艺术,但是聪明的艺术家们把这些现代元素巧与美丽的大自然巧妙的结合,毫无无违和感,让来到小岛的人们不论走到哪里都有超出想象的惊喜。
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香川的传统之美
艺术让这座小城闻名,但这里最美的,让人惊叹的还要数传统之美。早在江户时代,香川就作为松平家族的“城下町”而繁盛。由于这里一直都没有被深度开发,所以这里传统的老建筑随处可见,大多数居民仍按经久传承的方式生活着。最让人惊讶的是这里不少传统都脱胎于中国唐代,传入日本后,被日本匠人代代相传发挥到极致。他们用四百多年建造一座园林,十几年学做一碗面,只为让传统之美保留至今。  
在香川提到传统,就不得不说一说栗林公园和金刀比罗宫。栗林公园修建于江户时代,庭院在紫云山东麓,分为回游式的南庭和淮阳式的北庭,公园总面积大约有75公顷。据说修建这个大庭园前后花费了100年的时间,才慢慢变成了今天的模样。至今仍然在修建之中。金刀比罗宫位于琴平町象头山山腰上,供奉着古老的海神“赞岐之金毗罗”。在民间信仰高涨的14世纪室町时代,“参拜金毗罗”十分盛行。即便是今天,金刀比罗宫仍被许多日本信徒视为一生中必须要参拜的圣殿。
除了栗林公园与金刀比罗宫之外,香川还有很多美丽的传统庭院,比如巡礼遍布于四国与空海(弘法大师)颇具渊源的88处寺院札所;「源氏」和「平 家」武士团战争「源平合战 (Genpeigasen)」的战场之一屋岛;日本三大水城一“高松城”等等等等,都是香川不能错过的名胜美景。
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香川的美食
如果想要深入的了解一个地方,那么先要从美食开始。在香川提到美食,当之不愧是“乌冬面”。据说在香川县,乌冬面馆比交通红绿灯还要多。几乎每个路口都能看到一家乌冬面店。虽然东京及大阪也有“赞岐乌冬面”的面店,但香川人总是自豪地说,“他们当地乌冬面的味道才是最棒的,其他地方都吃不到”。香川乌冬更加爽滑有韧性,即便是一碗最普通的素面,它的摆盘和配色都很讲究。
最近在网上大红大紫的“骨付鸡”也属于香川的名物。酱汁的香味渗透进肌肉的每一道纤维,拿起鸡腿,啃一口,鸡肉的香味立即扩散在口中,配上一杯日本当地的冰镇啤酒,更是让人欲罢不能。除了网上推荐的高松“一鹤”店能买到之外,在其他一些烤肉店也有销售。其中最正宗的要数 烤肉rest ふじむら(藤村)。香川的橄榄牛也是不可错过的美食之一。选取橄榄牛肉的牛是用小豆岛种植的橄榄制成的饲料喂养长大的,肉质肥嫩,口感柔韧,有着小豆岛特有的味道。
当然,靠海的城市怎能没有海鲜?!在香川很多居酒屋都主打海鲜料理,而且提供的海鲜大多都是当天从海中打捞出来的应季活海鲜。不管是海鲜汤,还是刺身,鲜度把群的口感都会让人难忘至极。
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​第四届濑户内国际艺术节即将于2019年亮相,你与这场美食与艺术的香川之旅距离还有多远呢?

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