独享的大有轩式奢华 私享最极致的艺术生活

作者:吕晓晨摄影:肖丽虹 2017年3月30日 609 次阅读 专题生活
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“大有”是《周易》六十四卦之十四卦,指民以食为天,昌隆通泰,祈求好运之意。意为盛大而丰有,属上上卦。
独享的大有轩式奢华 私享最极致的艺术生活
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位于上海长宁区虹桥路的大有轩的之前是一家经营了已有七八年之久的潮州菜馆——那时就已经用了这个祥瑞气派的名字;如今它已是主人陆依文和上海明轩掌舵人曹向东一起开办的一家高级餐厅会所。从壁炉到沙发,从雪茄到威士忌,全都购得于拍卖会,室内的作品也从古董到当代艺术全都有囊括,并且讲究的主人还会定期更换作品展示。
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大有轩实行会员制,目前80%的会员都是爱好威士忌和雪茄的艺术家。会员卡的价格从30万、50万到100万不等,且不接受非会员的电话订位。不菲的价格对应的是高档次的服务,支出的会员费将可以享受到大有轩七八千万元的威士忌库存以及高达一两千万元的雪茄库存,并且还能在楼上的两个茶室中享受最高档的普洱茶。
 
大有轩的主人陆依文每年都要在国内外参加多场拍卖,时间一长,便萌生了自己打造一个艺术空间的想法。在一个自己的私属空间里和志同道合的朋友品潮州菜品酒品雪茄品艺术,何乐不为呢?并且这样的集餐厅、会所、艺术沙龙定位的空间得到了业内人士的青睐,已有广州、北京的橄榄枝抛向了大有轩,邀请主人去开设分店。
独享的大有轩式奢华 私享最极致的艺术生活
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在一楼餐厅方面,大有轩目前提供的是米其林水准的潮州菜。潮州菜以昂贵著称,选料考究、刀工精细,且烹调方式多样,着意追求色香味俱全,有中国最高端菜系之称。潮州菜烹饪的最大特点是借住海鲜,主要烹调法有:焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。据史料记载,潮州菜的起源可追溯到汉代,并且唐宋八大家之一的韩愈就曾对潮州菜盛赞:“章举马甲柱,所以怪目呈。其余数十种,莫不可叹”。
 
在本帮菜以浓油赤酱为主要特点的上海,大有轩显得独具一格。光线透过彩色玻璃花窗,洒在这座小三层的建筑里,也洒在屋内的雕花古董酒柜上。赏心悦目的“徐累蓝”伴着“绿狗”;刘野笔下穿着旗袍的江南女星周璇,到太平洋东海岸的女星安吉丽娜·茱莉;欧式画框里的老油画,再到中国近现代的张大千……跨越地理国别和年代时空,这些来自天南海北的物品都在大有轩的空间里进行了一场对话:讲述水晶酒柜那些来自不同国家不同年份的威士忌,经由木桶陈酿、成为43度蒸馏酒的故事;讲述点燃长支木质火柴、等硫磺消散的空气里,全叶卷雪茄中经过发酵的烟草的味道;也讲述古董壁炉里,曾燃烧过的岁月的痕迹……
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采访结束后,夹着雪茄的主人陆依文踏上楼梯拾级而上。这座凝结了他心血的大有轩,以其沪上独有的奢华,提供最极致的艺术生活。

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